Provocarea
Crearea unui sistem complet de trasabilitate "de la masă la fermă"
Sistemul de trasabilitate alimentară a fost propus pentru prima dată de UE în 1997, când boala vacii nebune era răspândită la nivel mondial. De atunci, Japonia, SUA și China au adoptat succesiv legi și reglementări pentru a asigura siguranța alimentară. În 2008, s-a dezvăluit că o cunoscută industrie lactată chineză a amestecat melamină (un material asemănător plasticului, folosit pentru a crea o suprafață dură și netedă pe mese) în laptele praf. Acest scandal a devenit pentru o vreme un subiect fierbinte, discutat de întreaga națiune, și, în același timp, a declanșat o criză de încredere. Cum să fie liniștiți este un factor-cheie pentru a cuceri piața.
Soluția
Unii antreprenori vizionari au implementat deja computere mobile bazate pe RFID de la Chainway. Prin scanarea codului de pe o mică bucată de carne din supermarket, pot fi afișate în detaliu informații complete, de la fermă la abator, de la furnizori până la supermarket. Aceasta aduce întreprinderilor profituri uriașe, deoarece clienții se simt acum liniștiți. Agențiile de supraveghere și inspecție a siguranței alimentare pot efectua inspecții aleatorii în orice etapă, pentru a consolida supravegherea siguranței alimentare și a îmbunătăți indicele de sănătate al populației.
Cum ajută dispozitivele Chainway la trasabilitatea unei bucăți de carne?
În abator, personalul poate folosi PDA-ul pentru a scana crotalia fiecărui animal și a-i recupera profilul. Informații precum numele abatorului, numele măcelarului, ora intrării în abator și greutatea finală sunt toate adăugate și încărcate în sistemul de fundal. După ce animalul este tranșat în bucăți, acestea sunt puse într-un mic pachet pe care se află un cod de bare 1D sau 2D. Informațiile acestui cod de bare sunt obținute din baza de date gazdă, deci sunt consecvente cu cele de pe crotalia animalului. Consumatorii îl pot scana cu telefoanele lor mobile pentru a verifica toate informațiile despre această bucată de carne.
Cu acest set complet de înregistrări, agențiile de supraveghere și inspecție a siguranței alimentare pot identifica entitatea răspunzătoare pentru problemele de siguranță alimentară. Pedepsele stricte vor împiedica cu siguranță acei vânzători orientați spre bani să înșele clienții și să dăuneze sănătății oamenilor. Aceste acțiuni pot ridica nivelul siguranței alimentare al întregii națiuni. Dacă izbucnește o boală epidemică, cu aceste înregistrări guvernul poate identifica imediat sursele și poate lua măsuri imediate pentru a controla epidemia.